چکیده توضیحات این محصول به صورت صوتی:
پودر شیرین کننده استویا یا استویا رابادیانا درختچه ای بسیار انبوه از تیره کاسنیان است و دارای 150 گونه مفید می باشد. این گیاه اولین بار در پاراگوئه شناسایی شد. این گیاه بومی نواحی شمالی آمریکای جنوبی است و به طور وحشی در مناطق برزیل و پاراگوئه رشد می کند و در آن مناطق به گیاه برگ عسلی معروف است لازم به ذکر است که در حال حاضر کشور چین به عنوان بزرگترین صادر کننده استویا در جهان شناخته شده است.
از نام های دیگر آن می توان به شیرین برگ و شکر برگ اشاره کرد.
این گیاه یک شیرین کننده طبیعی ( فاقد هرگونه مواد مصنوعی ) حاوی شیرین کننده طبیعی استویول بوده و 250 تا 300 مرتبه شیرین تر از قند و شکر بوده اما با کالری بسیار کمتر می باشد که سبب محبوبیت دوچندان آن در بین سایر شیرین کننده ها جهت استفاده افراد دیابتی شده است.
نکته جالب دیگر مقاوم حرارتی بالای استویاست که سبب پایداری رنگ و طعم آن در پخت و پز می شود.
شیرین کننده های فله دیگران |
شیرین کننده های تولید شده در ایران | شیرین کننده ما |
انواع شیرین کننده ها |
ندارد |
ندارد | دارد |
فرمولاسیون طبق استاندارد های اروپایی و به روز دنیا |
ندارد |
ندارد | دارد |
کد IRC |
ندارد |
دارد | دارد |
مجوز غذا و دارو |
2سال |
2 سال | 3 سال |
تاریخ مصرف |
دارد |
دارد | ندارد |
بدون گلوتن |
دارد |
دارد | ندارد |
آس سولفام |
ندارد |
ندارد | دارد |
فیبر بالا |
دارد |
ندارد | ندارد |
مالتو دکسترین |
نامناسب |
نامناسب | مناسب |
مناسب افراد دیابتی |
نامناسب |
مناسب | مناسب |
مناسب افراد کتویی |
نامناسب |
مناسب | مناسب |
ورزشکاران |
عدم کنترل |
کنترل شده | کنترل شده |
کنترل بار میکروبی |
عدم کنترل |
کنترل شده | کنترل شده |
کنترل فازات سنگین |
فواید مصرف استویا
- غنی از فیبر ، پروتئین ، مواد معدنی ، اسانس و فیتونوترینت
- کاهش چاقی و فشار خون
- پیشگیری از دیابت
- غیر سمی
موارد استفاده استویا به عنوان شیرین کننده
نوشابه ها و نوشیدنی ها، شیرینی جات و شکلات ها، مربا، آدامس، سس ها، کچاپ و ماست
هشدار
گیاه استویا را به دلیل مقادیر بالای فلزات سنگین از جمله نیاسین به صورت برگی نمی توان استفاده کرد ، لذا باید حالت فرآوری شده ( پودر یا قرص ) که فلزات سنگین و تلخی آن گرفته شده را استفاده نمود.
فواید پودر شیرین کننده استویا :
- جایگزین شکر
- طبیعی و گیاهی
- بر پایه استویا
به دلیل گیاهی بودن باعث پوسیدگی دندان نمی شود.
قابل استفاده در تهیه کیک و شیرینی به جای شکر که محتوی عصاره استویا، فیبر خوراکی، اریتریتول می باشد.
مشخصات شیرین کننده طبیعی استویا مخصوص کیک و شیرینی: حاوی 210 گرم پودر، جایگزین شکر و کاملا طبیعی، کم کالری و بدون قند افزوده، وگان و بدون گلوتن، دوست دار دندان، پایدار در دمای بالا، مناسب پخت کیک و شیرینی، مناسب برای رژیم کتو و رژیم های غذایی افراد دیابتی و تناسب اندام
نکات قابل توصیه:
- در تهیه کیک و شیرینی به جای یک پیمانه شکر از یک پیمانه پودر استویا استفاده کنید.
- با استفاده ازپودر استویا مقدار آرد مصرفی در تهیه کیک و شیرینی را کاهش دهید.
- میزان مصرف روزانه حداکثر 32 گرم به ازای 60 کیلوگرم وزن بدن می باشد.
- دردوران بارداری ،شیردهی یا مصرف دارو قبل از استفاده از این محصول با پزشک مشورت کنید.
- درجای خشک و در دمای اتاق نگهداری شود.
اریتریتول:
طی فرآیند تخمیر تولید می شود و یک شیرین کننده ی طبیعی است. شیرینی اریتریتول 70 درصد شکر است که کالری و قند ندارد و در میوه هایی مثل گلابی و انگور یافت می شود.
فیبر خوراکی:
فیبر محلول گیاهی، یک کربوهیدرات غیرقابل جذب است. این فیبر در برابر حرارت پایدار بوده و به راحتی می تواند در تهیه کیک و شیرینی مصرف شده و میزان آرد مصرفی را کاهش دهد. فیبرهای خوراکی علاوه بر ایجاد احساس سیری، نقش موثری در حفظ سلامتی دارد.
خواص فیبر:
مهمترین خواص و فواید فیبر خوراکی رژیمی برای به به شرح زیر می باشد:
- کمک به سلامت قلب
- تنظیم کردن قند خون
- کاهش حساسیت های تنفسی و علائم مربوط به آسم
- کمک به کاهش وزن
- رفع مشکل یبوست
- استحکام بخشیدن به استخدام ها
- پیشگیری از ابتلا به سرطان
نکته
توجه داشته باشید اصلا از برگ استویا استفاده نکنید زیرا دارای فلزات سنگین است و اثرات جانبی در دراز مدت روی بدن دارد درنتیجه اگر تمایل به استفاده از استویا دارید فقط به صورت پودر و قرص استفاده کنید.
توجه
میزان مجاز مصرف استویا طبق استاندارد، روزانه هر فرد به ازای 5 کیلوگرم از وزن خود یک قاشق غذاخوری می تواند استفاده کند.
*این فرآورده فاقد قند افزوده بوده و قند آن، قند طبیعی موجود در فیبر است.
مواد تشکیل دهنده: فیبر خوراکی ذرت، اریتریتول و عصاره استویا
شیرین کننده استویا و فیبر ربودیان برای افراد با رژیم غذایی وگان هم مناسب می باشد.
سوال:
آیا با عث لاغری میشود؟
فیبر باعث کنترل اشتها و استویا یک شیرین کننده صفر کالری است و کمک میکند به روند لاغری.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.