وانیل جزء معطرترین و پرمصرف ترین ادویه های موجود در دنیا است که به طور گسترده در صنایع غذایی برای تهیه انواع کیک و کلوچه، بیسکوییت، انواع بستنی ها و شکلات ها مورد استفاده قرار می گیرد.