مضرات و عوارض رژیم کتوژنیک + اصلاح رژیم کتوژنیک

مضرات و عوارض رژیم کتوژنیک چیست؟

روش های اصلاح و پیشگیری از عوارض جانبی کتوژنیک به تفصیل بیان می شود.

با خوندن این مقاله کلی اطلاعات در مورد باید ها و نباید های رژیم کتوژنیک با هم یادمیگیریم.

رژیم کتوژنیک چیست

رژیم کتوژنیک ممکن است جدید و مد روز به نظر برسد، اما در واقع از دهه 1920 به عنوان درمانی برای صرع وجود داشته است.

امروزه از آن به عنوان درمانی برای همه چیز از ناباروری گرفته تا دیابت نوع 2 یاد می شود و به عنوان راهی برای کمک به مردم برای کاهش وزن اضافی مورد استفاده قرار می گیرد.

کیم یاویتز، متخصص تغذیه در مطب خصوصی در سنت لوئیس، می گوید: «رژیم کتو مطمئناً می تواند برای کاهش وزن سریع مؤثر باشد.

کاهش وزن تا 10 پوند در عرض چند هفته امری رایج است، اگرچه بخشی از این کاهش وزن در آب است.

رژیم کتوژنیک به طور معمول مصرف کربوهیدرات را به کمتر از 50 گرم (گرم) در روز کاهش می دهد – و طبق بررسی گذشته نیاز به افزایش متوسط ​​دریافت پروتئین و چربی دارد.

به طور کلی، در کتو شما 70 تا 80 درصد کالری خود را از چربی، حدود 20 درصد از پروتئین و 5 درصد از کربوهیدرات دریافت خواهید کرد.

رژیم غذایی کتو بسیار سخت است و رعایت آن بسیار دشوار است.

یک سیب زمینی پخته شده و یک تکه نان می تواند کربوهیدرات یک روز را تشکیل دهد.

یک متخصص تغذیه  می‌گوید: «برخی از مشتریان من احساس می‌کنند که رژیم کتو برای آنها مفید است، زیرا شامل کالری شماری نمی‌شود و درک قوانین آن ساده است.

“آنها احساس می کنند که پارامترهای سختگیرانه ای دارند که می تواند حدس و گمان را از رژیم غذایی حذف کند.”

با این حال، پیروی از فهرست غذایی رژیم کتو همیشه عالی نیست.

یک بررسی نشان داد که تنها 45 درصد از شرکت‌کنندگان قادر به پیروی از روش تجویز شده بودند.

متخصص تغذیه ای می‌گوید: «به عوارض جانبی، انزوای اجتماعی و هوس‌ها نسبت داده شد.

و برخی از افراد در این مطالعه “گزارش کردند که رژیم غذایی به کاهش وزن آنها کمک نمی کند

او می‌گوید: «به نظر من، رژیم کتو پایدار نیست و لذت غذا خوردن را از بین می‌برد.

همانطور که می بینید، رژیم کتوژنیک فواید و عوارض جانبی بالقوه زیادی دارد.

 11 مورد از خطرات بالقوه رژیم کتوژنیک

از دست دادن شدید عضله در رژیم کتوژنیک

متخصص تغذیه ای در امریکا می گوید: «از دست دادن عضله در رژیم کتوژنیک یک حوزه تحقیقاتی مداوم است.

“مطالعات کوچک نشان می دهد که افرادی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنند، حتی زمانی که تمرینات مقاومتی را ادامه می دهند، عضلات خود را از دست می دهند.

این ممکن است به این واقعیت مرتبط باشد که پروتئین به تنهایی برای عضله سازی موثر نیست.

حضور  کربوهیدرات ها بعد از ورزش موثر است.

به این منظور حتما توصیه مصرف فیبر بصورت روزانه

در همین حال، طبق یک مطالعه کوچک، که در شماره مارس 2018 Sports منتشر شد، افرادی که رژیم کتو را به مدت سه ماه دنبال کردند، تقریباً همان مقدار چربی بدن خود را از دست دادند و تقریباً تغییرات توده عضلانی مشابه افرادی که از رژیم های معمولی پیروی می کردند، داشتند.

با این حال، افرادی که کتو مصرف می‌کنند، عضله ساق پای بیشتری را از دست دادند.

کلارک خاطرنشان می کند: «از دست دادن توده عضلانی با افزایش سن، عواقب جدی دارد.

ماهیچه‌ها از نظر متابولیکی فعال هستند و به افزایش مصرف انرژی روزانه و کاهش افزایش وزن مرتبط با افزایش سن کمک می‌کنند.

کلارک اشاره می کند که از دست دادن توده عضلانی می تواند قدرت عملکردی را کاهش دهد و خطر سقوط را افزایش دهد.

طبق گفته مؤسسه پزشکی بخش ارتقاء سلامت و پیشگیری از بیماری، زمین خوردن مهمترین عامل مرگ و میر ناشی از آسیب در جمعیت های مسن است.

راه حل:

مصرف فیبر بصورت خالص و صفر کالری می تواند به جذب ریز مغذی ها کمک کند. از طرف دیگر به فلور میکروبی سیستم گوارشی شما کمک میکند.

فیبر رژیمی بصورت ساشه ای و یا بسته های 400 گرمی در فروشگاه کتوژنیک و دیابتی دکتر استویا موجود است.

کتوژنیک و آسیب کلیه

سنگ کلیه یکی از عوارض جانبی بالقوه رژیم کتوژنیک است. تحقیقات گذشته نشان داد که در بین کودکانی که رژیم کتو را به عنوان درمان صرع دنبال می‌کردند، 13 نفر از 195 نفر دچار سنگ کلیه شدند.

راه حل

کودکانی که در این مطالعه مکمل سیترات پتاسیم  دریافت کردند، احتمال سنگ کلیه را کاهش دادند.

اگر مستعد سنگ کلیه هستید و برای شما نگران کننده است، با پزشک خود در مورد مصرف مکمل صحبت کنید.

اگر به دنبال کردن رژیم کتوژنیک  فکر می کنید؟ می خواهید کتو انجام دهید، همیشه انتخاب های متفاوت در مقابل خود دارید.

پر کردن بشقاب با گوشت و به خصوص گوشت های فرآوری شده، ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه و نقرس را افزایش دهد، که یک نوع دردناک آرتریت است.

مصرف زیاد پروتئین های حیوانی ادرار را اسیدی تر می کند و سطح کلسیم و اسید اوریک را افزایش می دهد.

این ترکیب شما را بیشتر مستعد ابتلا به سنگ کلیه می کند، در حالی که اسید اوریک بالا می تواند خطر ابتلا به نقرس را افزایش دهد.

رژیم کتوژنیک می تواند برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی خطرناک باشد، زیرا افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید از یک رژیم غذایی شخصی که توسط پزشک تجویز می شود پیروی کنند.

را حل

افراد مبتلا به بیماری کلیوی اغلب نیاز به مصرف یک رژیم غذایی کم پروتئین دارند که ممکن است با نوع کتوی که دنبال می کنید مطابقت نداشته باشد.

کتوژنیک و ریسک دیابت

کربوهیدرات ها به کنترل سطح قند خون کمک می کنند که برای افراد دیابتی از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

مطالعه‌ای که در مه 2018 در Diabetic Medicine منتشر شد نشان داد که رژیم کتو ممکن است به کنترل سطح HbA1C کمک کند (میانگین دو تا سه ماهه سطح قند خون)، این رژیم همچنین ممکن است باعث افت قند خون شود که کاهش خطرناکی در قند خون.

متخصصان تغذیه:  «در توصیه یک رژیم کتوژنیک برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 مردد هستند».

همین امر در مورد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نیز صدق می کند.

در حالی که برخی تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که رژیم کتو ممکن است برای برخی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بی‌خطر و موثر باشد، اما خطر کاهش قند خون، به‌ویژه برای افرادی که انسولین مصرف می‌کنند، وجود دارد، و رژیم کتو گروه‌های غذایی خاصی را حذف می‌کند که برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مفید است.

به عنوان مثال، تحقیقات اهمیت غلات کامل را برای کنترل وزن و همچنین دوره های قند خون بالا برجسته می کند.

غلات کامل در رژیم کتوژنیک ممنوع است.

بهترین اقدام این است که قبل از رژیم کتو با احتیاط پیش بروید و با یک متخصص مشورت کنید.

متخصص تغذیه می گویند: «اگر شرایط پزشکی دارید یا دارو مصرف می کنید، همیشه باید قبل از شروع رژیم کتوژنیک با پزشک خود مشورت کنید.

کتو و عوارض قطع و دنبال کردن مجدد

کارشناس تغذیه ای می‌گوید: «کاهش وزن سریع و قابل توجه [در ابتدای رژیم] یک عارضه جانبی رایج رژیم کتو است، زیرا به دلیل از دست دادن آب ناشی از تخلیه ذخایر کربوهیدرات رخ می‌دهد.»

در تحقیقات گذشته، مردان چاق که از نسخه اصلاح شده رژیم کتوژنیک، با پروتئین بالا و کربوهیدرات کم پیروی می کردند، در یک ماه حدود 14 پوند وزن کم کردند، در مقایسه با گروه کنترل که با یک رژیم پر پروتئین و کربوهیدرات متوسط ​​حدود 10 پوند وزن کم کردند.

با این حال، پایبندی طولانی مدت به چنین رژیم محدودکننده ای می تواند دشوار باشد و شما را برای افزایش مجدد وزن باز کند.

«مطالعات نشان داده‌اند که توانایی پایبندی به رژیم غذایی برای موفقیت طولانی‌مدت مهم‌تر از نوع رژیمی است که دنبال می‌شود.»

کتو فوق‌العاده محدودکننده است و مخصوصاً برای کسانی که درگیری‌های اجتماعی مکرر دارند یا مستعد هوس کربوهیدرات هستند، سخت است.

راه حل

در مقابل، رژیم مدیترانه ای به شما این امکان را می دهد که کربوهیدرات ها، از جمله میوه ها و سبزیجات به مقدار دلخواه همراه با غلات کامل مصرف کنید.

ناگفته نماند، طبق گفته کلینیک های غذایی، رژیم غذایی مدیترانه ای با تعدادی دیگر از فواید سلامتی، از جمله کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و بیماری پارکینسون، انواع خاصی از سرطان و بیماری قلبی مرتبط است.

رژیم کتوژنیک و از دست دادن آب بدو و الکترولیت ها

یک متخصص تغذیه می گوید طبق تجربه: کاهش ناگهانی و شدید کربوهیدرات‌ها، بدن شما را در معرض خطری مضاعف قرار می‌دهد.

سوخت مورد علاقه مغز گلوکز است که به راحتی از کربوهیدرات ها ایجاد می شود.

در رژیم‌های بسیار کم کربوهیدرات، مغز باید با استفاده از کتون‌های چربی‌های هضم‌شده برای انرژی سازگار شود.

برای افزودن به این ناراحتی، کلیه‌های شما الکترولیت‌های بیشتری را با کاهش سطح انسولین آزاد می‌کنند.

علاوه بر این، با کاهش کربوهیدرات ها در رژیم کتو، کل آب بدن شما کاهش می یابد.

علائم آنفولانزای کتویی

•  یبوست،
• حالت تهوع،
• سردرد،
• خستگی،
• تحریک پذیری،
• گرفتگی عضلات.

بسیاری از این علائم تنها چند روز تا چند هفته طول می کشد.

راه حل

مصرف منیزیم و نمک کم سدیم با پتاسیم بالا می تواند به تنظیم الکترولیت های بدن بسیار کمک کند.

مطمئن شوید که مقدار زیادی آب مینوشید تا به بدنتان کمک کند با این علائم کنار بیاید.

برای تهیه ساشه منیزیم و نمک با پتاسیم بالا میتوانید از فروشگاه دکتر استویا تهیه نمایید.

یاویتز توصیه می کند اگر علائم – به ویژه حالت تهوع – طولانی شد، با پزشک خود تماس بگیرید.

کمبود مواد مغذی در کتوژنیک

هنگامی که مصرف کربوهیدرات کم باشد، مصرف فیبر نیز کم است.

وقتی میوه‌ها، غلات کامل و سبزیجات نشاسته‌ای را در رژیم غذایی‌تان کاهش دهید، تعجب‌آور نیست.

این می تواند منجر به یک عارضه جانبی به خصوص ناراحت کننده شود (در ادامه در مورد آن بیشتر توضیح می دهیم).

یکی دیگر از کمبودهای احتمالی مواد مغذی: پتاسیم، یک ماده معدنی مهم برای تعادل الکترولیت ها و کنترل فشار خون، MedlinePlus اشاره می کند.

دریافت ناکافی پتاسیم زمانی که مصرف میوه ها و سبزیجات نشاسته ای کاهش می یابد محتمل است.

او توصیه می کند که منابع کم کربوهیدرات پتاسیم از جمله آووکادو و اسفناج را به رژیم غذایی اضافه کنید – و همچنین منابع کم کربوهیدرات فیبر مانند دانه های چیا و بذر کتان (حتما از دانه کتان آسیاب شده برای بهترین فواید سلامتی لذت ببرید)..

مشکلات روده، مانند یبوست، در کتو رایج است

بیایید در مورد یک عارضه جانبی کتو صحبت کنیم که ممکن است چندان جذاب نباشد: یبوست.

بسیاری از غنی‌ترین منابع فیبر، مانند لوبیا، میوه و غلات کامل، در رژیم کتوژنیک محدود شده‌اند.

در نتیجه، کتوژنیک خواران مزایای یک رژیم غذایی غنی از فیبر، مانند شل کردن منظم و حمایت از فلور میکروبی روده را از دست می دهند.

میکروبیوم در همه چیز از عملکرد سیستم ایمنی گرفته تا سلامت روان نقش دارد.

در واقع، در یک مطالعه طولانی مدت، یبوست به عنوان یک عارضه جانبی بسیار شایع در کودکانی که برای درمان صرع تحت رژیم های غذایی کتوژنیک قرار گرفتند، ذکر شد.

علاوه بر یبوست، اسهال می تواند به عنوان یک عارضه جانبی رژیم کتو – به ویژه در چند هفته اول – ظاهر شود.

برخی افراد در هضم مقادیر زیادی چربی رژیم غذایی مشکل دارند، که می تواند منجر به اسهال چرب شود.

سایر علل اسهال در رژیم کتو شامل کمبود فیبر (فیبر با حجیم کردن مدفوع به دفع اسهال کمک می کند) و غذاهای فرآوری شده کم کربوهیدرات حاوی قند الکلی می باشد.

قندهای الکلی می توانند در روده تخمیر شوند و باعث ناراحتی دستگاه گوارش شوند.

اگر هنگام خوردن آنها مستعد ابتلا به گاز یا اسهال هستید، غذاهایی را که برچسب «بدون قند» دارند، محدود کنید.

راه حل

ممکن است بخواهید به تدریج کربوهیدرات های خود را به سمت پایین و چربی های خود را به سمت بالا تنظیم کنید.

همچنین رژیم غذایی خود را بر اساس غذاهای پر فیبر و کم کربوهیدرات [به طور طبیعی] مانند آووکادو و سبزیجات غیر نشاسته‌ای مانند کلم بروکلی، گل کلم و مارچوبه تنظیم کنید.

سایر راه‌های دوستدار کتو برای دریافت فیبر بیشتر شامل دانه‌های چیا، بادام و نارگیل است.

 

کتوژنیک و بوی بد دهان

بوی بد دهان  به عنوان یک علامت آنفولانزای کتو در نظر گرفته می شود، نفس شما در این رژیم اغلب در ابتدا بوی میوه می دهد.

این به این دلیل است که استون یک محصول جانبی کتوز است و طبق تحقیقات بیشتر از طریق ریه ها و تنفس دفع می شود.

استون نوعی کتون است که به دلیل عطر میوه ای در غلظت های کمتر شناخته شده است.

می گوید: «سخت است که دقیقاً بگوییم چقدر طول می کشد زیرا بستگی به فرد دارد، اما معمولاً هر فرد این عارضه جانبی را برای چند هفته تجربه می کند.

راه حل

برای کنترل بوی بد دهان می توان از خوشبوکننده دهان و آدامس های مناسب استفاده کرد.

کتوژنیک و بهم ریختگی دوره ماهیانه

قاعدگی ممکن است نامنظم شود یا به طور کامل در رژیم کتو متوقف شود.

این بیشتر به دلیل کاهش وزن سریع است تا خود رژیم و به دلیل افت هورمون آزاد کننده هورمون محرک فولیکول، هورمون لوتئینیزه، استروژن و پروژسترون است.

اختلال طولانی مدت قاعدگی می تواند عوارض جانبی جدی از جمله تراکم استخوان پایین داشته باشد.

این به این دلیل است که استروژن برای سلامت استخوان بسیار مهم است.

“مطالعات همچنین نشان داده اند که بی نظمی طولانی مدت قاعدگی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، افسردگی، اضطراب و اختلال عملکرد جنسی را افزایش می دهد.

اگر سیکل های شما نامنظم شد یا اگر پریود نشدید، مهم است که با پزشک متخصص زنان خود تماس بگیرید.

آیا سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) دارید؟ سپس رژیم کتو ممکن است به تنظیم دوره های شما کمک کند.

یاویتز خاطرنشان می کند: «زنان مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک سطح انسولین بالایی دارند که باعث عدم تعادل هورمون های جنسی می شود».

در یک مطالعه کوچک که در فوریه 2020 در مجله Translational Medicine منتشر شد، افراد مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک که به مدت 12 هفته از رژیم کتوژنیک پیروی کردند، کاهش تستوسترون آزاد و افزایش سطح استروژن و پروژسترون را تجربه کردند، که نشان دهنده نرمال شدن هورمون ها است (سلامت متابولیک نیز بهبود یافته است).

کتو می تواند باعث افت سدیم خون شما شود

وقتی رژیم کتو را شروع می کنید، به دلیل کاهش انسولین، سدیم و سایر الکترولیت ها را در ادرار از دست می دهید.

این یکی از عوامل اصلی علائم آنفولانزای کتو است.

بنابراین مهم است که سدیم را از طریق رژیم غذایی تامین کنید، به خصوص اگر زیاد ورزش می کنید یا عرق می کنید.

این می‌تواند به جلوگیری از عوارض جانبی جدی‌تری که با کمبود طولانی‌مدت سدیم دیده می‌شود، کمک کند.

اینها شامل بی حالی و گیجی و در موارد شدید، تشنج، کما و مرگ است.

راه حل

توجه به الکترولیت ها می تواند در کنترل علائم آنفولانزا کتویی بسیار موثر باشد.

مصرف نمک کم سدیم کیمیا میتواند در آشپزی کتویی به عنوان چاشنی به شما کمک کند.

کتوژنیک و افزایش کلسترول خون

رژیم کتوژنیک روی چربی اشباع شده که با اثرات نامطلوب سلامتی همراه است، محدودیتی ایجاد نمی کند.

پس مسلماً، کیفیت چربی مهم است. از نظر تغذیه ای بین بیکن و بادام تفاوت زیادی وجود دارد.

تا جایی که ممکن است، افرادی که رژیم کتو دارند باید بر چربی‌های گیاهی و غیراشباع مانند آجیل، دانه‌ها، روغن زیتون و آووکادو تاکید کنند که حتی نشان داده شده است که از قلب محافظت می‌کنند.

اگر کلسترول بالا یا سایر عوامل خطر بیماری قلبی دارید، باید قبل از شروع رژیم کتو با پزشک خود صحبت کنید.

این به این دلیل است که رژیم ممکن است – اما مجبور نیست – شامل مقادیر زیادی چربی اشباع شده باشد.

برخی از مطالعات افزایش کلسترول و تری گلیسیرید را در افرادی که از رژیم غذایی پیروی می کنند نشان داده اند، در حالی که تحقیقات دیگر نشان می دهد که رژیم کتو در واقع ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

کارهایی که همه باید قبل از اقدام به رژیم کتو انجام دهند

اگر به آزمایش رژیم کتوژنیک فکر می کنید، ابتدا آن را توسط پزشک خود بررسی کنید – چه شرایط سلامتی قبلی داشته باشید یا نه.

با یک متخصص تغذیه مشورت کنید، متخصصی که می تواند با شما برای ایجاد یک برنامه غذایی که می توانید به آن پایبند باشید، همکاری کند.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا سابقه اختلال در تغذیه باید از رژیم غذایی خودداری کنند و افراد مبتلا به دیابت نوع 1 نیز ممکن است بخواهند از آن اجتناب کنند.

هر فردی که باردار یا شیرده است باید قبل از امتحان هر رژیم غذایی جدید، از جمله کتو، با پزشک خود صحبت کند.

اگر عوامل خطر بیماری قلبی را دارید، قبل از در نظر گرفتن رژیم غذایی با پزشک خود صحبت کنید.

کنترل دقیق کتوژنیک

برای کنترل دقیق رژیم کتوژنیک از نوار تست کتون می توان استفاده کرد. برای خرید نوار تست کتون و سایر محصولات کتوژنیک میتوانید به فروشگاه دکتر استویا مراجع نمایید.

برای اطلاع از قیمت محصولات رژیمی و کتوژنیک دکتر استویا هم از طریق سایت و هم از طریق شماره پشتیبانی میتوانید ثبت سفارش نمایید.