شماره تماس: 
تفاوت پریبوتیک و پروبیوتیک برای ما جای سوال داشت ولی مقاله و منبع خوبی برای پاسخ به این سوال نتونستیم پیدا کنیم.
پس تصمیم گرفتیم در یک مقاله اطلاعات جامع و کامل از تفاوت و خواص پروبیوتیک و فیبر یا پریبوتیک در اختیارتون قرار دهیم.
پس این مقاله را حتما تا آخر بخونید که همه ی سوالات شما را پاسخ داده است.
پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها هر دو موضوع بسیار مهمی در تغذیه مدرن هستند. با این حال، اگرچه شبیه به نظر می رسند، این دو نقش متفاوتی در سلامت شما دارند.
پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند و پری بیوتیک ها غذای این باکتری ها هستند.
هر آنچه را که باید در مورد این پریبیوتیک و پروبیوتیک بدانید را توضیح خواهیم داد.
پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها چیست؟
هم پریبیوتیک ها و هم پروبیوتیک ها برای سلامت انسان مهم هستند. با این حال، آنها نقش های متفاوتی دارند.
پروبیوتیک ها
باکتری های زنده ای هستند که در برخی غذاها یا مکمل ها یافت می شوند. آنها می توانند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشند.
پری بیوتیک ها
از انواع کربوهیدرات ها (بیشتر فیبر) که انسان قادر به هضم آنها نیست، به دست می آید. باکتری های مفید روده از پریبیوتیک ها تغذیه می کنند.
باکتری های روده که در مجموع به عنوان فلور روده یا میکروبیوتای روده نامیده می شود، نقش موثری در عملکرد نرمال بدن و مخصوصا روده و سیستم گوراشی دارند.
خوردن مقادیر متعادلی از پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها می تواند کمک کند که تعادل مناسبی از این باکتری ها برای حفظ سلامت باکتری های روده مفید برقرار شود.
باکتری های مفید در دستگاه گوارش، از شما در برابر باکتری ها و قارچ های مضر محافظت می کنند.
مطالعه‌ای در سال 2013 بر روی باکتری‌های روده تأیید میکند که طیف گسترده‌ای از این انواع باکتری مفید می‌توانند به عملکرد بهتر بدن کمک کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود علائم افسردگی
- کمک به کاهش وزن
علاوه بر این، برخی از باکتری های روده ویتامین K و اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه را برای جذب در بدن آزاد میکنند..
نقش اسید های چرب کوتاه زنجیر در تقویت سیستم گوراشی
اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه منبع اصلی مواد مغذی سلول های پوشش دهنده روده بزرگ هستند.
اسید چرب ها یک سد قوی روده ای ایجاد می کنند که مانع از ورود و جذب مواد مضر، ویروس ها و باکتری ها جلوگیری می کند علاوه بر این همچنین به کاهش التهاب کمک می کند و ممکن است احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد
چگونه غذا بر فلور میکروبی روده تاثیر می گذارد؟
غذای روزانه نقش مهمی در تعادل باکتری های مفید (پروبیوتیک) و باکتری های مزاحم روده ایفا می کند.
به عنوان مثال، رژیم غذایی با قند و چربی بالا بر باکتری های مفید روده هی تأثیر منفی می گذارد و ممکن است به مقاومت به انسولین و سایر شرایط کمک کند.
هنگامی که به طور منظم باکتری های نامناسب وارد سیستم گوارش میشوند، آنها می توانند سریعتر رشد کنند و به راحتی به باکتری های مفید غالب شوند، بدون اینکه به تعداد باکتری های مفید روده ای افزوده شود و در نهایت باکتری های غیره مفید شرایط روده بزرگ را به نفع خود تغییر می دهند.
فلور میکروبی مفید روده با شاخص توده بدنی بالاترBMI مرتبط است به این معنی که با افزایش چربی بدن و افزایش حجم چربی ها میتواند فلورهای میکروبی نیز در اثر تغذیه ی نادرست دچار کاهش شوند. همین امر سبب ایجاد اختلال در سیستم تغذیه ای شود.
دیگر عوامل کاهش جمعیت میکروب های مفید روده
غذاهایی که با آفت‌کش‌ها و حشره کش ها درمان میشوند ممکن است اثرات منفی روی باکتری‌های روده داشته باشند، اگرچه تحقیقات بیشتری برای تأیید این موضوع مورد نیاز است.
مطالعات همچنین نشان داده‌اند که آنتی‌بیوتیک‌ها می‌توانند باعث تغییرات دائمی در انواع خاصی از باکتری‌ها شوند، به‌ویژه زمانی که در دوران کودکی و نوجوانی مصرف شوند.
از آنجایی که استفاده از آنتی بیوتیک بسیار گسترده است، محققان اکنون در حال مطالعه این هستند که چگونه این امر ممکن است باعث ایجاد مشکلات سلامتی در نسل های بعدی شود؟
کدام غذاها پری بیوتیک هستند؟
قبل از بیرون رفتن و خرید مکمل های پری بیوتیک گران قیمت، به یاد داشته باشید که بسیاری از غذاها به طور طبیعی حاوی آنها هستند.
به این دلیل که پری بیوتیک ها انواع فیبرهایی هستند که در سبزیجات، میوه ها و حبوبات یافت می شوند. انسان قادر به هضم این نوع فیبرها نیست، اما باکتری های مفید روده شما می توانند آنها را هضم کنند.
غذاهایی که سرشار از فیبر پری بیوتیک هستند
- حبوبات، لوبیا و نخود
- جو دوسر
- موز
- انواع توت ها
- کنگر فرنگی
- مارچوبه
- سیر
- تره فرنگی
- پیازها
یکی از کارهایی که باکتری های مفید روده شما با فیبر پری بیوتیک انجام می دهند، تبدیل آن به اسید چرب با زنجیره کوتاه به نام بوتیرات است. مطالعات نشان می دهد که تولید بوتیرات در روده بزرگ را نمی توان بدون دریافت کافی فیبر پری بیوتیک حفظ کرد
کدام غذاها پروبیوتیک هستند؟
همچنین بسیاری از غذاها به طور طبیعی حاوی باکتری های مفید هستند، مانند ماست. لاکتو باکتری های موجود در ماست که باعث ایجاد بافت سفت و تولید اسید لاکتیک در ماست میشود از مهم ترین پروبیوتیک های غذایی و روده ای بشمار می آیند.
اگر می‌خواهید جمعیت باکتری‌های مفید در روده ی بزرگ خود را افزایش دهید، یک ماست با کیفیت بالا و ساده با کشت‌های زنده میتواند افزودنی فوق‌العاده در رژیم غذایی شما باشد.
غذاهای تخمیر شده گزینه عالی دیگری هستند، زیرا حاوی باکتری های مفیدی هستند که با شکر یا فیبر طبیعی موجود در غذا رشد می کنند.
نمونه هایی از غذاهای تخمیر شده عبارتند از:
- کلم ترش
- کیمچی
- چای کامبوچا
- کفیر (لبنیات و غیر لبنیات)
- برخی از انواع ترشی (غیر پاستوریزه)
اگر می‌خواهید غذاهای تخمیر شده را به دلیل فواید پروبیوتیکی مصرف کنید، مطمئن شوید که پاستوریزه نشده‌اند، زیرا این فرآیند باکتری‌ها را از بین می‌برد.
برخی از این غذاها را می‌توان سین‌بیوتیک نیز در نظر گرفت، زیرا حاوی باکتری‌های مفید و منبع پربیوتیک فیبر برای تغذیه باکتری‌ها هستند.
سین بیوتیک بهترین مکمل ها می باشد چون همزمان پروبیوتیک همراه با منبع تغذیه ی پروبیوتیک میباشد که به افزایش جمعیت باکتری های مفید خیلی بیشتر کمک میکند.
برخی از نمونه های غذاهای سین بیوتیک عبارتند از
- پنیر
- کفیر
- کلم ترش
آیا باید مکمل های پروبیوتیک مصرف کنم؟
مکمل های پروبیوتیک قرص ها، پودرها یا مایعاتی هستند که حاوی باکتری های مفید یا مخمر هستند.
آنها بسیار محبوب هستند و پیدا کردن آنها آسان است، اما همه آنها ارزش پول شما را ندارند. همه آنها انواع یکسان باکتری یا غلظت یکسانی ندارند. همچنین محصولات زیادی در بازار وجود دارد که ادعاهای سلامت بخشی اثبات نشده دارند.
برخی از مکمل‌های پروبیوتیک طوری طراحی شده‌اند که باکتری‌ها را تا انتهای روده بزرگ برای تأثیرات بهتر حمل کنند، در حالی که برخی دیگر احتمالاً از اسید معده شما عبور نمی‌کنند.
اگر نیاز روزانه ی شما به فیبر از طریق تغذیه تامین نمیشود پیشنهاد ما به شما فیبر های خوراکی موجود در فروشگاه دکتر استویاست که هم تایید غذا دارو دارد و کالری آن صدر
خرید فیبر از فروشگاه دکتر استویا
در فروشگاه دکتر استویا شما می توانید در بخش مربوط به مکمل ها فیبر ساشه ای و یا فیبر قوطی 400 گرمی تهیه کنید و روزانه در انواع نوشیدنی های بدون گاز و خورشت و سالاد ها استفاده کنید.
مصرف صحیح مکمل های فیبر های خوراکی:
هنگامی که فیبر را وارد رژیم غذایی روزانه ی خود می کنید نوشیدن آب کافی از الزامات است. چون فیبر آب زیادی به خود می گیرد و اگر آب کافی مصرف نشود میتواند سیستم گوراشی مشکل پیدا کند.
محدودیت مصرف فیبر
برخی از افراد هستند که نباید پروبیوتیک مصرف کنند، یا در صورت مصرف ممکن است علائم بدتری را تجربه کنند، مانند افراد مبتلا به رشد بیش از حد باکتری های روده کوچک SIBO یا افرادی که به مواد تشکیل دهنده مکمل حساس هستند.
مصرف محصولات و مکمل های پروبیوتیک و پروبیوتیک
با این حال، سویه های مناسب پروبیوتیک ها می تواند برای برخی افراد فوق العاده مفید باشد. این بستگی به نوع سویه، فرمول محصول، کیفیت محصول و ذخیره سازی دارد.
متعادل نگه داشتن باکتری های روده برای بسیاری از جنبه های سلامتی مهم است.
برای انجام این کار، مقدار زیادی از غذاهای پری بیوتیک و پروبیوتیک مصرف کنید، زیرا آنها به ایجاد تعادل ایده آل بین باکتری های خوب و بد روده کمک می کنند.
با مشاور تغذیه ی خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که مقادیر مناسبی از هر کدام را می خورید. ممکن است زیاده روی کنید یا عوارض جانبی داشته باشید.
اطمینان حاصل کنید که برچسب های روی مکمل ها را به دقت بخوانید و در مورد هرگونه سوال و توصیه با مشاوره تغذیه ی خود مشورت کنید.
